Недавно на рынке Красноярска появился еще один ресторан сети быстрого питания Subway. Заведение открылось в здании гостиницы Novotel, расположенной на Театральной площади. Ресторан имеет площадь около 55 кв. метров и рассчитан примерно на 20 посадочных мест. Средняя цена бутербродов, ингредиенты для которых выбирают сами покупатели, составляет 150-200 рублей. Известно, что ресторан открыт по программе франчайзинга Subway одним из красноярских предпринимателей.
Компания Subway (США) – одна из крупнейших мировых сетей фаст-фуда, включающая в себя более 43 500 ресторанов во всем мире. Российский сегмент сети насчитывает около 640 заведений, открытых преимущественно по франшизе. Паушальный взнос Subway в настоящее время составляет 7 500 долларов, роялти – 8%, средняя сумма инвестиций в открытие ресторана – 4-6 млн. рублей. Франчайзи может выбрать из двух вариантов: ресторан в помещении с отдельным входом или точка на фуд-корте.
