В городе Новый Уренгой начал работу первый ресторан итальянской кухни сети «Перчини». Это пока единственный ресторан сети в Ямало-Ненецком автономном округе. Точка работает в крупнейшем в городе торгово-развлекательном центре «Солнечный», и за тестовую первую неделю заведение принесло на 30% больше выручки, чем ожидалось. Ресторан в Новом Уренгое работает по франчайзингу «Перчини» и является вторым франчайзинговым рестораном, открытым в текущем году.
Сеть ресторанов «Перчини» принадлежит компании РМ Консалтинг, выступающей в качестве ресторанного оператора с 1997 года. Компания владеет еще несколькими сетевыми ресторанными брендами: гриль-бары PEOPLE'S, пиццерии New York Pizza, рестораны Park cafe, рестораны Чучвара. Базовыми блюдами меню «Перчини» являются хиты итальянской кухни – паста и пицца. По условиям франшизы паушальный взнос «Перчини» составляет 1,2 млн рублей, роялти – 4%. Начальные инвестиции в открытие ресторана – от 18 млн рублей, сроки окупаемости – от 10 месяцев.