К марту будет разработана концепция сети «Едим как дома», сообщает портал Restoranoff.ru. Напомним, данная идея принадлежит Никите Михалкову и Андрею Кончаловскому с супругой. Идея состоит в создании сети общественного питания с доступными ценами, которая будет работать с качественными отечественными продуктами. Для создания меню из блюд здоровой и недорогой пищи изучаются различные технологии – французские, итальянские, японские. Ожидается, что к марту будут выбраны подходящие решения и проработано меню.
История проекта началась в марте 2015 года, когда Кончаловский и Михалков отправили письмо президенту РФ, изложив концепцию российской сети общественного питания. Необходимые инвестиции для реализации проекта оцениваются в 971,8 млн рублей. Предполагается создать 2 фабрики-кухни, а также 91 точку продаж готовой еды и 41 кафе. Примерные сроки окупаемости составят 4,8 года. По мнению Никиты Михалкова, сеть может начать работу в течение 2 лет.
