Отдел разработки франшиз
пн–пт 10:00–19:00
Обратный звонок
Москва, Большой Тишинский переулок, дом 38

Ресторан Перчини

Проверено
Название компании: Restorator Franchising Group
Сфера деятельности: Кафе и рестораны
Основание компании: 1996
Начало франчайзинговой деятельности: 2011
Франчайзинговые точки: 27
Собственные точки: 17
Региональная представленность:

11 регионов от Алтайского края до Ямало-Ненецкого АО; и от Самары до Владивостока; в 2016 году ресторан представлен в Казахстане, г. Уральск, в 2017 году предприятия открылись в Атырау и Астане

История франшизы Перчини

Restorator Franchising Group – это 20-ти летняя история построения стабильных бизнес-процессов, формирования гостеприимной профессиональной команды, создание уникальной атмосферы каждого ресторана. Концепции ресторанов созданы с идеей, вдохновением, позитивом, и каждый день компания стремится к тому, чтобы удивлять, предвосхищать и радовать гостей простотой и изысканностью вкуса, высоким уровнем обслуживания, атмосферой тепла и уюта.

Бренды компании: ПЕРЧИНИ – демократичные семейные рестораны итальянской кухни, которые выгодно отличаются удобством расположения, стильным интерьером, качеством обслуживания, демократичностью подхода и, конечно же, поистине необыкновенно вкусной итальянской едой. PEOPLE’S – лидер формате баров и один из трендсеттеров этого сегмента в Новосибирске. Высокое качество кухни, позитивный сервис и эпатажный стильный интерьер. Мегаполисбары PEOPLE’S – любимое место большинства жителей города. PARK CAFÉ – стильное место в самом центре мегаполиса – удивительное созвучие легкости, уюта, умиротворяющей атмосферы, приятной музыки и особого стиля приготовления блюд европейской кухни. СЛУЖБА ДОСТАВКИ 2020700 – одна из крупнейших служб доставки в городе. Наша клиентская база насчитывает более 100 000 человек. ДОСТАВКА ИЗ РЕСТОРАНОВ ПЕРЧИНИ – это любимые блюда классической итальянской кухни с доставкой на дом или в офис. Доставка Перчини работает не только в Новосибирске, но и по франчайзингу. ЧУЧВАРА – новые современные и комфортные рестораны с особенной уютной атмосферой, гостеприимным и внимательным персоналом, и вкусной едой, приготовленной по традиционным восточным рецептам. PARK CAFÉ CATERING – это служба выездного обслуживания с безукоризненной репутацией и высокими стандартами обслуживания. По-настоящему персональный подход к каждому событию. NEW YORK PIZZA – первый ресторан быстрого питания в Новосибирске с американской пиццей. Restorator Franchising Group – это одна из крупнейших региональных ресторанных компаний России с обширной географией.

Франчайзинговая информация

Первоначальный взнос: 1 500 000 руб.
Роялти: 4 % от оборота
Инвестиции: от 20 000 000 до 30 000 000 руб.
Формат: Большой формат
Окупаемость: от 24 мес.
Предпочтения по регионам распространения: Россия

Описание франшизы

Основу меню ресторанов Перчини составляют настоящие итальянские хиты – пицца и паста. Именно такая специализация меню позволяет выдерживать главный принцип концепции Перчини – быстрое обслуживание, что, в свою очередь, повышает оборачиваемость ресторанов и сокращает сроки окупаемости. Итальянская кухня по праву считается одной из самых вкусных и разнообразных. Один из секретов ее популярности — в лёгкости и простоте приготовления. Именно поэтому в Перчини внедрён стандарт обслуживания «Правило 10+5», первое горячее блюдо выносится Гостю через 10 минут после заказа каждое последующее – через 5 минут после предыдущего. Залог успешности концепции Перчини - ароматная итальянская пицца на тончайшей лепешке, лучшая в городе паста собственного приготовления, приветливый и улыбчивый персонал.

Одним из конкурентных преимуществ кухни Перчини является паста собственного приготовления. Повара ежедневно готовят пасту вручную из настоящей итальянской муки. Преимущества франшизы: Франчайзи получают следующие преимущества : актуальный формат для широкой аудитории, низкий процент роялти, отсутствие скрытых комиссий, технологии позволяющие организовать бизнес понятным и удобным для управления и контроля.

Обучение и поддержка

  • Подбор и оценка помещения для ресторана с выездом специалистов Restorator Franchising Group
  • Расчет бюджета для конкретной бизнес модели
  • Поиск, оценка и собеседование ключевых сотрудников на этапе подбора
  • Обязательное обучение всех ключевых сотрудников в обучающем центре в Новосибирске
  • Проектирование ресторана
  • Предоставление подробного сетевого графика открытия предприятия с оперативным надзором и консультациями специалистов компании
  • Выезд профессиональной  команды запуска на территорию франчайзи
  • Настройка процесса управления и оперативного учета ресторана
  • Передача и настройка всех технологических процессов
  • Маркетинговая поддержка (рекламные макеты, программы продвижение ресторана, технологии по изучению конкурентного рынка)
  • Обновление меню (3 раза в год и не менее 3-х фестивальных меню в год)
  • Последующее обучение персонала, как на территории франчайзи, так и на территории франчайзера
  • Проведение аттестаций линейного и управляющего персонала с предоставлением развивающей обратной связи
  • Он-лайн доступ к библиотеке знаний и к базе мультимедиа Restorator Franchising Group
  • Проведение периодических аудитов по всем направлениям деятельности ресторана
  • Консультации по всем направлениям деятельности ресторана по принципу "Одного окна"

Требования к франчайзи

  • Ресторан в отдельно-стоящем здании:
  • Здание расположено вблизи от центральных магистралей города
  • Наличие высокой деловой активности в близи здания
  • Постоянный пешеходный трафик
  • Наличие парковки
  • Размещение - 1-Й, 2-Й Этажи
  • Наличие витражей выходящих на главную улицу
  • Наличие отдельного входа
  • Площадь не менее 400  м2
  • Ресторан в торговом центре:
  • Наличие в ТЦ современного кинотеатра
  • Присутствие в ТЦ представителей крупных федеральных компаний
  • Наличие якорного супермаркета
  • Площадь ТЦ - не менее 40000 кв.м
  • Наличие в ТЦ собственной парковки
  • Размещение - соседство с кинотеатром
  • Соседство с фудкортом
  • Технические характеристики: Площадь не менее 400 м2

Отзывы о Перчини

Добавить отзыв

Новости Перчини

30-07-2017
Кусочек Италии в Иркутске от «Перчини»
Новый ресторан итальянской кухни «Перчини» откроется этой осенью
11-05-2017
Новый ресторан «Перчини» в Самаре
В Самаре откроется третий итальянский ресторан сети «Перчини»
18-08-2016
Новый ресторан «Перчини» в Казахстане
Сеть «Перчини» откроет второй ресторан в Казахстане
11-03-2016
Первый ресторан «Перчини» в Казахстане
Российская сеть «Перчини» открыла в Казахстане свой первый зарубежный ресторан
Отдел разработки франшиз:
Наверх ↑